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La Guarida

La Guarida

Desayunos

Pan con mantequilla y mermelada casera

$90
Dos tostadas de hogaza de pan de masa madre artesanal con mantequilla artesanal de chiapas y mermelada hecha en casa con frutas de temporada.

Pan tumaca

$100
Desayuno típico español de orígenes catalanes. dos tostadas de hogaza de pan de masa madre artesanal con ajo, tomate triturado, orégano y aceite de oliva.

Molletes

$125
Desayuno típico mexicano. dos tostadas de pan de masa madre artesanal con frijoles refritos, queso manchego español tres leches.

Yogurt con granola miel y fruta

$115
Bowl de yogurt natural con granola casera, miel yucateca, fruta de temporada y semillas.

Tosta yucateca

$150
Tostada de hagoza de masa madre, con sikil p’ak hecho de pepita de calabaza tostada, molida, tomate triturado, cilantro y chile habanero. por encima lleva chaya fresca y tomates cherrys

Blt (tocino, lechuga & tomate)

$150
Sándwich típico americano hecho con pan de hogaza artesanal, tocino ahumado, lechuga y tomate fresco, y un toque de alioli casero.

Chilaquiles

$140

Tosta de aguacate

$160
Tosta de pan de masa madre untado en hummus de pimiento rojo. por encima abanico de aguacate y un huevo poche.

Tosta de salmón curado

$170
Rodaja de pan hogaza tostada untada con queso crema y eneldo, salmon cortado en finas laminas, tomates cherry confitado.

Raciones

Papas fritas

$90
Papas a la francesa cortadas a cuchillo acompañadas de nuestras salsas.

Tortilla de patata

$100
Plato tipico español en forma de omelette de papa y cebolla asada acompañado de pan y alioli casero.

Salmorejo

$115
Plato típico de cordoba, andalucia. se trata de una crema fría hecha con miga de pan, tomates, ajo y aceite de oliva. tradicionalmente se sirve con huevo duro y jamon serrano de bodega troceado.

Platos fuertes

Ensalada de cotija

$0
Espinaca, arúgula y lechuga con croutones de queso cotija frito, nueces, tomate cherry, cebolla morada, manzana, brotes, aceitunas kalamata y nuestro aderezo (miel, mostaza, vinagre, aceite de oliva).

Salchicha casera con puré de camote y zanahoria

$180
Salchicha hecha en casa con nuez moscada y pimienta acompañada de pure de camote y zanahoria con un toque de romero, ensalada verde y pan artesanal.

Hamburguesa con papas

$190
Pan artesanal, hamburguesa 100% res, queso cheddar, lechuga, tomate, cebolla caramelizada y pepinillos encurtidos, acompañada de papas a la francesa cortadas a cuchillo y nuestras salsas.

Fish & chips

$200
Plato típico ingles que elaboramos con dorado en tempura a la cerveza acompañado con papas cortadas a cuchillo y nuestra salsa tártara.

Mejillones a la marinera con papas

$215
Cocinados al vino blanco con ajo, aceite de oliva y perejil acompañadas con papas cortadas a cuchillo.

Atún a la mediterránea

$265
Medallón de atún sellado, tomates secos, acompañado de tabouleh

Lomo de res en salsa de vino

$340
Con papas cambray a la mantequilla de tomillo

Salmón en pesto de quelites

$320
Con duo de puré de camote y col de bruxelas

Tablas/raciones

Estas maravillas cuidadosamente seleccionados para los paladares mas exigentes

Tabla de dips

$570
Hummus, baba ganoush, muhammara, sikil p'ak y tapenade. with pan, pitas, totopos y crudités.

Hummus

$130
Crema típica de la cocina árabe y mediterránea, elaborada con garbanzo cocido, jugo de limón, aceite de oliva, tahini y especias.

Baba ganoush

$130
Crema típica de la cocina árabe y mediterránea hecha principalmente con berenjena tatemada, aceite de oliva y especias.

Muhammara

$130
Crema de origen siria hecha principalmente con pimientos morrones tatemados y nueces. también tiene como ingredientes miel, vinagre balsámico, aceite de oliva, semillas y especias.

Sikil p'ak

$130
Del yucateco sikil (pepita) p’ak (tomate). pasta para untar tradicional de yucatán elaborada con pepita de calabaza tostada molida, tomate, cilantro y chile habanero.

Tapenade

$130
Pasta para untar tradicional de provenza (francia) hecha con aceitunas negras machacadas, alcaparras, anchoas y aceite de oliva.

Quesos

$570
Cuidadosamente seleccionados e importados. conoce la delicia.

Camembert

$130
Queso de normandia, francia. con aroma terroso ligeramente afrutado y sabor cremoso.

Manchego

$130
Queso español de vaca, cabra y obeja. de sabor ligeramente ácido y levemente picante.

Gorgonzola

$130
Queso italiano de leche de vaca. de sabor intenso y aromático, con cuerpo consistente y vetas azules.

Cabra ceniza

$130
De sabor ligeramente ácido pero suave al gusto con típico gusto a leche de cabra.

Pecorino

$130
Queso italiano elaborado con leche de oveja. de sabor salado y fuerte con notas a mantequilla y nuez.

Embutidos

$570

Comté

$130
Queso francès de leche de vaca. de gran riqueza aromática, ligeramente picante con notas frutales.

Coppa

$130
Fiambre italiano hecho con la cabeza de pierna o cuello de cerdo curado entero y ahumado

Mortadella

$130
Fiambre elaborado con carne y grasa de cerdo cocido y pistache

Fuet

$130
Embutido español de la región de catalunia similar al salchichón curado con la ayuda de hongos para su maduración

Chorizo iberico de vela

$130
Embutido español hecho con carne picada y grasa de cerdo con ajo y pimentón

Jamon serano

$130
Spanish pork leg curated in a cellar.

Salchichon iberico de vela

$130
Embutido español hecho con carne picada y grasa de cerdo con pimienta

Postres

Cheesecake de queso de cabra

$100
Queso de cabra sobre sablé almendrado con coulis de flor de jamaica.

Mousse de chocolate

$100
Crema suave y esponjosa elaborada con huevos batidos a punto nieve, crema y cacao.

Pie de elote vegano

$150

Panna cotta

$130
Panna cotta con praliné de almendra

Ten en cuenta que los precios y disponibilidad pueden variar. Todos los precios están sujetos a cambios sin previo aviso.

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer un pedido con solicitud de entrega en La Guarida en línea en Tulum?

¡Sí! Puedes hacer tu pedido con solicitud de entrega en La Guarida directamente en Tomato.mx. Navega el menú completo, agrega artículos a tu carrito y completa tu pedido en pocos pasos — disponible en web, iOS y Android.

¿Las entregas a domicilio de La Guarida están disponibles cerca de mí en Tulum?

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¿Cómo hago un pedido en línea con solicitud de entrega de La Guarida en Tulum?

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¿Dónde puedo encontrar los precios del menú en línea de La Guarida?

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¿Cómo puedo pagar mi pedido de La Guarida?

La Guarida actualmente acepta pagos en efectivo. Asegúrate de tener el monto exacto listo cuando llegue tu pedido.

¿Qué es lo mejor para pedir de La Guarida a domicilio en Tulum?

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