La Braceria
De las brasas, sus secretos
4.3(591)
Entradas
Queso fundido (tres quesos)
$155
Queso fundido con portobello
$175
Queso fundido con chistorra
$195
Queso fundido provolone
$210
Molleja de ternera 150 g
$125
Chistorra asada al carbón
$135
Chorizo argentino
$95
Chorizo español
$95
Espinacas con crema
$135
Tuétano de res 700 g
$225
Asado a las brasas
Jugo de carne
$120
Reducido al horno y cocinado por más de 4 horas, sabor intenso y delicioso
Papa rellena con recortes de rib eye asado a las brasas
$210
Papa rellena con recortes de rib eye, mezcla de tres quesos, tapa de queso cheddar
Bisque de langosta
$170
Sopa cremosa de langostas
Empanada de espinaca y queso
$85
No Disponible
Empanada de carne de res
$85
Molleja de res 300g
$200
De las brasas sus secretos
Todos los platillos a las brasas
Pechuga de pollo al carbón
$225
350 Gramos de pechuga de pollo, marinada y cocinada a las brasas acompañada de vegetales mixtos a las brasas
Bife de chorizo ( new york) 405 gr.
$540
Angus prime porcion gruesa del lomo bajo de res con marmoleado medio y suave textura, todo un clásico, acompañado de vegetales a las brasas + pan y salsas de la casa.
Ojo de bife (rib eye ) 405 gr.
$495
Angus prime, rico marmoleo y textura muy suave, añaden extrema suculencia a este corte, acompañado de vegetales a las brasas + pan y salsas de la casa.
Ojo de bife (rib eye) 650 gr.
$715
Angus prime rico marmoleo y textura muy suave, añaden extrema suculencia a este corte, acompañado de vegetales a las brasas + pan y salsas de la casa.
Cowboy 610 gr.
$685
El cowboy es un ojo de bife ancho con pequeña pieza de costilla, sabor extremo, suave y alto marmoleo, acompañado de vegetales a las brasas + pan y salsas de la casa.
Arrachera 400 gr.
$430
La arrachera (angus prime) un clasico mexicano, sabor extremo, muy suave, acompañado de vegetales a las brasas + pan y salsas de la casa.
Vacío 500gr.
$535
Corte muy popular en sudamérica, muy suave y jugoso, acompañado de vegetales mixtos a las brasas + pan y salsas de
Filete miñón 250 gr.
$415
Asado a las brasas con una exquisita textura suave y magra, acompañado de vegetales mixtos a las brasas + pan de la casa y salsas.
T-bone 680gr
$995
Exelente corte con dos clasicos, el solomillo y separado por un pequeño hueso en forma de t, encontramos una porción de jugosa caña o filete.
Picaña 400gr
$485
Corte premium de res, reconocido por su jugosidad natural y su inconfundible capa de grasa externa que potencia el sabor durante la cocción acompañado de vegetales a las brasas
Entraña 420g
$595
Acompañado de vegetales a las brasas
Filete mignon 500g
$810
Asado a las brasas con una exquisita textura suave y magra, acompañado de vegetales mixtos a las brasas + pan de la casa y salsas.
El asado de costilla 445 gr.
$495
Mucho sabor. buen marmoleo y suavidad acompañado de vegetales a las brasas + pan y salsas de la casa.
Favoritos a las brasas
Hamburguesas y brochetas
Hamburguesa cab (240g)
$250
Con queso cheddar, cebolla morada caramelizada, aguacate y vegetales.
Hamburguesa US WAGYU
$400
240 Gr. asada al carbón con queso cheddar , papas a la francesa, vegetales, cebolla morada caramelizada
Brocheta de rib eye al carbon
$283
340 Gr rib eye, cebolla, pimiento verde acompañada de vegetales + pan y salsas de la casa
Brocheta tierra mar
$350
Rib eye, camarón jumbo, cebolla, pimiento verde acompañado de vegetales a las brasas + pan y salsas de la casa.
Grand Burger
$320
Hamburgesa angus de top sirloin de 355 gr asada al carbón, queso cheddar, lechuga, tomate, pepinillo, chutney de cebolla morada, 140 gr de papas a la francesa + pan de la casa y salsas.
Del mar
Langosta, camaron colosal, atún, salmon de alaska, parrillada del mar, pulpo a las brasas
Parrillada mixta del mar
$1,985
Langosta entera, pulpo, calamar, camarón jumbo m acompañado con vegetales a las brasas
Camarones jumbo al carbón
$565
450 Gr. camarones jumbo enteros asados a las brasas y bañados de mantequilla de ajo, acompañados de vegetales mixtos a las brasas
Filete de atún
$305
$275
300 gr. sellado al carbon acompanado con vegetales al carbon
Filete de salmón
$350
250 Gr filete de salmón sellado al carbón compañado de vegetales mixtos a las brasas.
Pulpo a las brasas 400g
$610
Marinado con pimentón dulce y romero, acompañado de vegetales mixtos a las brasas
Mar y tierra
$1,320
Cowboy y langosta las brasas acompañado de vegetales mixtos las brasas + pan de cortesía y salsas
Especialidades del chef
Filete miñón victoriano 240 gr. s
$510
Filete miñón asado a las brasas montado con huevo de codorniz con mantequilla de trufa negra y aceite de trufa blanca. acompañado de vegetales a las brasas + pan y salsas de la casa.
Porterhouse con mantequilla de trufa y tuétano y finas hierbas
$1,140
Asado a las brasas con mantequilla de trufa, tuétano y finas hierbas une un corte grueso de res, grasa profunda de hueso y notas aromáticas intensas.
Taco de langosta ahumada con costras de parmesano 3 piezas
$560
200G de langosta a las brasas con mantequilla de romero acompañada de pico de gallo y costra de parmesano.
Rack de cordero
$595
Rack de cordero a las brasas acompañdo de vegetales a las brasas, papas cambray y gel de menta
Vegetariano
Spaghetti aglio olio e peperoncino
$165
130 gr. ajo, aceite olivo, chile de arbol triturado
Fetuccini al pesto genovés(albahaca fresca, piñones y queso parmesano)
$220
130 Gr.
Taco del Huerto
$125
3 Pz. con vegetales mixtos salteados con aceite de oliva
Brocheta de vegetales
$105
Vegetales mixtos a las brasas
$180
Portobello, tomate, zanahoria, berenjena, cebolla cambray, pimiento rojo, calabazin, nopal, esparrago
Fetuccini al fungi porcini fresco
$255
Pasta 150 gr, fungi porcini, ajo, vino blanco, perejil, chile arbol pimienta negra
Burrito de vegetales mixtos
$155
Vegetales asados al carbón, queso, frijoles refritos.
Ensalada fresca
$115
Lechuga, pepino, pimiento, aguacate,tomate, etc con láminas de almendra y aderezo italiano.
Spaghetti pomodoro
$155
Salsa de tomate, albahaca, queso parmesano
De méxico
Tacos y burritos
Taco de arrachera
$190
Pieza3
Taco del campo
$215
Piezas new york, pollo, queso, cebolla caramelizada, chicharrón 3 tacos
Burrito de arrachera (asado al carbón)
$210
Arrachera black angus 240gr. con mezcla de tres quesos, salsa norteña con chile chipotle, pico de gallo, frijoles bayos refritos y aguacate
Burrito Del Campo
$240
Top sirloin, pechuga de pollo, chicharrón, frijol refrito, aguacate, pico de gallo, salsa norteña, tres quesos, todo asado al carbon
Burrito mar y tierra
$265
Camaron, Picaña, Guacamole, Refrito, Salsa Roja Con Chipotle, Lechuga
Burrito de camarón
$250
Camarones, guacamole, lechuga, frijol refrito, salsa de chipotle y tomate asado.
Tacos de ribeye 3 pz
$230
Frijol refrito,pico de gallo,guacamole
Acompañantes
Papas a francesa
$100
Papa a las brasas rellena de crema de mantequilla ahumada de romero
$135
Papa a las brasas rellena de crema de mantequilla ahumada de romero y topping de bacon en polvo
Esparrago asado al carbón
$120
Cebolla asada
$50
Elote asado
$50
Cebolla cambray asada
$50
Nopal asado al carbón
$45
Ensaladas vegetales de estación
$115
Ensalada césar de la braceria
$275
Receta original con pechuga de pollo a las brasas
Chile jalapeño toreado
$75
Puré de papas
$115
Con mantequilla ahumada de romero
Arroz blanco
$55
Postres
Helados, cheese cake, flan napolitano,
Pastel de queso con guayaba
$125
Flan Napolitano
$100
Pay de limon casero
$125
Postre hecho en la casa con corteza sabor vainilla y relleno de crema de limón natural
Bebidas
Coca cola 355 ml
$45
Coca cola light 355 ml
$45
Sprite 355 ml
$40
Agua mineral san pellegrino 250 ml
$65
Agua natural 500 ml
$40
Perrier
$65
Mundet 355 ml
$45
Agua mineral topo chico 335ml
$65
Coca cola zero 355 ml
$45
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Preguntas frecuentes
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