Elemento

Cocina de humo - leña

3.9(12)

Entradas

Guacamole

$160

Con chips de vegetales, salsa tatemada, totopos y pan de comal

Carpaccio de calabaza

$190

Zucchini encurtida en dressing de zacate limon, kalamatas, albahaca fresca, cherries ahumados y salsa macha

Tiradito de pescado

$290

Marinado en leche de tigre roja, garbanzos fritos, camote al vapor, elote y cilantro fresco

Mejillones al guajillo

$190

Mejillones al guajillo acompañado con pan de comal

Aros de calamar

$240

Con salsa tatemada y papel de arroz crispy

Principales

Pulpo confit al carbon

$330

Con puré de papas, chimichurri, salteado de espinacas, pepita, almendras y nueces tostadas

Vacío a la parrilla

$420

Con puré de camote amarillo, cebolla asada, elote, chimichurri y pan de papa

Arrachera a la parrilla

$380

Con reducción de vino tinto, papas cambray, hongos y brócoli

Bowl de cous cous

$190

Con crema de elote, kalamata asada, semillas tostadas (pecanas, pepita, almendras) y tomates cherry

Camote relleno de garbanzos

$200

Camote amarillo asado, relleno de garbanzos al curry y coleslaw morado

Risotto de esparragos

$230

Con espárragos al ajo, jícama y queso muzzarella vegano. (contiene pepita, almendras y pecanas tostadas)

Ensalada fresca

$170

Mix de verdes en dressing de maracuyá con pepino, zucchini, zanahoria, kalamatas y manzana verde

Tacos de mollejas

$230

Servido con tortillas caseras de maíz, manchego y hoja santa. acompañado de coleslaw, cebollín y rábano sandia

Filete de pescado

$340

Con salsa de vino blanco y mostaza, acompañado de betabel tatemado y espinaca al ajo

Bondiola de cerdo

$290

Bondiola de cerdo marinada en cerveza y mostaza, con pure de zanahoria a la salvia.

Pollo en hoja santa

$280

Pollo de granja envuelto en hoja santa, relleno de aceitunas kalamata, alcaparras, hongos, espárragos, puré de camote y salsa de chile poblano.

Postres

Mousse de chocolate

$120

Con pistachos tostados, acompañado de pico de mango y frutos rojos

Extras

Brochetas de camaron

$190

Camarones asados a la parrilla con cubos de aguacate, piña y hojas verdes.

Pan de comal

$60

Aguacate

$70

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Preguntas frecuentes

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